Ciasto marchewkowe

Na ciasto marchewkowe miałam już chęć dłuższy czas.

A decyzję o jego zrobieniu podjęłam jak koleżanka pokazała mi prosty przepis z naszej ukochanej maszyny :)

Ciasto jest bardzo proste, wszystko się wkłada, mieli, miesza i piecze! :) Proste prawda?:)

Ciasto jest aromatyczne, miękkie, mokre....

Na wierzchu lśni biała masa serowa, która jeszcze bardziej zachęca do zjedzenia.

Składniki

Ciasto:

• 70 g orzechów włoskich
• 300 g marchewki
• 4 jajka
• 250 g cukru
• szczypta soli
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody spożywczej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 150 g oleju słonecznikowego

Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć marchew, rozdrobnić 8 s/obr. 5.
Dodać orzechy i pozostałe składniki na ciasto, wymieszać 30 s/obr. 5.
Przełożyć do natłuszczonej formy do pieczenia (25x35 cm). Piec około 40 min w 180st. C.

Oczywiście możemy zrobić ciasto bez Thermomixa. Wtedy marchewkę po prostu ścieramy na tarce, orzechy siekamy a resztę składników stopniowo dodajemy i wszystko razem łączymy.

Masa serowa:

• 150 g twarogu
• 80 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• sok z cytryny

Do naczynia miksującego włożyć cukier i cukier wanilinowy, zemleć 10 s/obr. 10.
Dodać twaróg i sok z cytryny, zmiksować 40 s/obr. 6.
Bez Thermomixa wszystko razem ucieramy na gładką masę i smarujemy ostudzone ciasto.