Ogórkowa z kurczakiem

Dawno na blogu nie było żadnej zupy :)

Dziś zrobiłam najprostszą- ogórkową! Po weekendzie jak znalazł :)

Z mamusinych ogórków wychodzi najlepsza!

Dziś dodałam kawałki kurczaka. U mnie w domu często robimy ogórkową z ryżem.

Potrzebujemy:

• 250 g ogórków kiszonych
• 1 cebula
• 100 g warzyw( marchew, pietruszka,seler)
• 1 pierś z kurczaka
• 4 ziemniaki
• 1 kostka bulionowa drobiowa
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 20 g masła
• 100 g śmietany 18%
• 1 l. wody
• pieprz

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach albo kroimy w drobna kostkę.

Cebulę siekamy drobno, warzywa ścieramy na tarce warzywnej. Podsmażamy na maśle.

Podsmażone warzywa zalewamy wodą, dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę, ziemniaki, przyprawy i kostkę bulionową.

Gotujemy wszystko ok 20 min. Następnie dodajemy pokrojone ogórki i śmietanę. Gotujemy jeszcze 10 min.

*Zamiast ziemniaków możemy dodać białego ryżu.

*Osobiście dodaję jeszcze czasami odrobinę cukru