Margarita i Olikowa to dwie moje wspaniałe koleżanki pizze :)
Mam tą możliwość żeby ciasto na pizze wyrabiać w 2,5min :) A jakim cudem?
A takim, iż posiadam pewną maszynerię, która mi to umożliwia. O niej wspomnę więcej w osobnym poście, bo jest warta uwagi :)
To cudo nazywa się Thermomix i naprawdę pomaga mi wiele w kuchni.
Jeśli chodzi o ciasto na pizze, wrzucam wszystkie składniki do maszyny, włączam funkcję wyrabiania ciasta i niczym się nie martwię.
Ciasto wychodzi mięciutkie, sprężyste i po czasie podwaja swoją objętość.
A składników jest niewiele:
- 350g mąki pszennej
- 180g wody letniej
- 20g świeżych drożdży
- 25g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cukru
Z takiej ilości ciasta robię dwie okrągłe pizze, może być oczywiście jedna większa.
Smarujemy dowolnym sosem, ja zrobiłam oczywiście w Thermomixie sos pomidorowy.
A składa się on z czosnku, pomidorów z puszki, koncentratu, oliwy z oliwek, soli, pieprzu, cukru, suszonej bazylii i oregano.
Jedną pizze robię Margaritę czyli :
pomidory
mozzarelle
bazylię
Drugą pizza to Olikowa czyli mojego autorstwa :)
szynka gotowana
czarne oliwki
papryka
ser
rukola
W piekarniku trzymamy taką pizze ok 20-30min w 200st. C.
Pizze Olikową po wyjęciu z piekarnika posypujemy rukolą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz